Sector alimentación, oficio: ayudante de repostería y pastelería. Introducción al plan de estudio, educación básica de adultos

Abstract

El documento define el plan de estudio, para el oficio de ayudante de repostería y pastelería, para adultos. El plan está estructurado a través de módulos de aprendizaje, los que han sido diseñados con un enfoque de competencias laborales.