Proteínas: enzimas

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INFORMACIÓN TÉCNICA

Descripción Breve
Las proteínas son biomóleculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden, además, contener azufre y en algunos tipos de proteínas, fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Los enzimas son proteínas globulares que catalizan todas las reacciones biológicas. Se caracterizan por su gran especificidad, por no alterarse en el transcurso de la reacción y por aumentar muchísimo la velocidad de la reacción que catalizan (a veces hasta 1 millón de veces).

Idioma: Español
Fuente: Centro Nacional de Información y Comunicación Educativa
Metadatos técnicos: Ver todos los metadatos técnicos
Palabras Claves: Aminoácidos
Nutrición
Biología
Dietética
Metabolismo
País: Chile