Sector alimentación, oficio: ayudante de repostería y pastelería. Introducción al plan de estudio, educación básica de adultos

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El documento define el plan de estudio, para el oficio de ayudante de repostería y pastelería, para adultos. El plan está estructurado a través de módulos de aprendizaje, los que han sido diseñados con un enfoque de competencias laborales.
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