2017-03-172017-03-172015978-956-292-497https://centroderecursos.educarchile.cl/20.500.12246/2309Programa de 9 módulos que desarrolla toda la cadena de producción de un alimento desde la recepción de las materias primas hasta el emprendimiento y empleabilidad del estudiante. En dos años de especialidad aprenden cómo recepcionar, almacenar, elaborar los alimentos (tercero medio), tratar y conservarlos, manejar los desechos, envasar y rotular el producto.application/pdfesEspecialidad elaboración industrial de alimentos, sector alimentación. Programa de Estudio. Tercero y cuarto medioLibroEnseñanza mediaEnseñanza técnica y profesionalPlan de estudiosPrograma de estudiosIndustria alimentariaElaboración industrial de alimentosAlimentación