Especialidad gastronomía, sector alimentación. Programa de Estudio formación diferenciada técnico-profesional. 3º y 4º año de educación media
INFORMACIÓN TÉCNICA
Description
Programa de Estudio de la formación diferenciada técnico-profesional, especialidad gastronomía. Incluye sus tres menciones: cocina, pastelería y repostería, para 3º y 4º año de educación media. Diseñado con un enfoque curricular de competencias laborales y posee una estructura modular en la que cada unidad programática o módulo incluye una introducción, Aprendizajes Esperados y Criterios de Evaluación, ejemplos de actividades de aprendizaje y de evaluación y
bibliografía. En ella se ha optado por integrar los Objetivos de Aprendizaje, tanto genéricos como técnicos, en los módulos, para focalizar la atención pedagógica y para dar mayor pertinencia a las necesidades que emanan desde el mundo laboral.
Educational use suggestion
| Idioma: | Español |
| Fuente: | |
| Metadatos técnicos: | Ver todos los metadatos técnicos |
| Palabras Claves: | |
| País: | Chile |
| Curso | Asignatura |